Desde saborear los productos en su punto óptimo de frescura hasta conocer a las personas que cultivan tus alimentos, hay innumerables razones para apoyar los mercados de agricultores. Aquí tienes unos consejos de Tienda Trops para apoyar la venta de alimentos en los mercados agrículas:
1. Saborea los sabores reales
Las frutas y verduras que se compran en el mercado agrícola son las más frescas y sabrosas disponibles. Las frutas se dejan madurar completamente en el campo y se traen directamente a usted, sin envíos de larga distancia, sin gasificación para simular el proceso de maduración, ni semanas de almacenamiento. Esta comida es lo más real que puede haber: fresca de la granja.
2. Disfruta de la temporada
Los alimentos que compras en el mercado agrícola son de temporada. Son frescos y deliciosos y reflejan los sabores más auténticos. Comprar y cocinar en el mercado agrícola te ayuda a reconectar con los ciclos de la naturaleza en nuestra región. Al esperar los espárragos en primavera, saborear el maíz dulce en verano o cocinar calabazas en otoño, vuelves a conectar con la tierra, el clima y el cambio de año.
3. Apoye a los agricultores familiares
Los agricultores familiares necesitan tu apoyo, ahora que la gran agroindustria domina la producción de alimentos en EE.UU. Las pequeñas explotaciones familiares lo tienen difícil para competir en el mercado alimentario. Comprar directamente a los agricultores les proporciona una mejor rentabilidad por sus productos y les da una oportunidad de luchar en la economía globalizada de hoy en día.
4. Proteger el medio ambiente
Los alimentos en Estados Unidos viajan una media de 1.500 millas para llegar a tu plato. Todo este transporte utiliza grandes cantidades de recursos naturales (especialmente combustibles fósiles), contribuye a la contaminación y genera basura con el embalaje adicional. La agricultura convencional también utiliza muchos más recursos que la agricultura sostenible y contamina el agua, la tierra y el aire con subproductos agrícolas tóxicos. Los alimentos del mercado agrícola se transportan a distancias más cortas y generalmente se cultivan con métodos que minimizan el impacto en la tierra.
5. Nutrirse
Muchos de los alimentos que se encuentran en las tiendas de comestibles están muy procesados y se cultivan con pesticidas, hormonas, antibióticos y modificaciones genéticas. Algunos han sido irradiados, encerados o gaseados durante el transporte. Estas prácticas pueden tener efectos negativos en la salud humana. Por el contrario, la mayoría de los alimentos que se encuentran en el mercado de los agricultores están mínimamente procesados, y muchos de nuestros agricultores se esfuerzan por cultivar los productos más nutritivos posibles utilizando técnicas sostenibles, recogiendo los productos justo antes del mercado y cultivando variedades autóctonas.
6. Descubra el sabor de la vida: La variedad
En el mercado de agricultores se encuentra una increíble variedad de productos que no se ven en el supermercado normal: zanahorias rojas, un arco iris de tomates autóctonos, coliflor púrpura, ortigas, ajo verde, rábanos sandía, huevos de codorniz y mucho, mucho más. Es una maravillosa oportunidad para saborear la biodiversidad de nuestro planeta.
7. Promover el trato humano a los animales
En el mercado de los agricultores, puedes encontrar carnes, quesos y huevos de animales que han sido criados sin hormonas ni antibióticos, que han pastado en hierba verde y han comido dietas naturales, y que se han librado de las condiciones de vida antinaturales de los corrales de engorde y las jaulas que son típicas de la agricultura animal.
8. Conozca la procedencia de sus alimentos
Un viaje regular a un mercado de agricultores es una de las mejores maneras de conectar con el origen de tus alimentos. Conocer y hablar con los agricultores y artesanos alimentarios es una gran oportunidad para aprender más sobre cómo y dónde se producen los alimentos. Los perfiles de los vendedores de CUESA que cuelgan en los puestos te dan aún más oportunidades de conocer a las personas que trabajan duro para ofrecerte los alimentos más deliciosos y nutritivos. Los perfiles, los artículos sobre los vendedores y un mapa de las granjas también están disponibles en este sitio web.
